青海文化说明书

        Part1.

　　青海花儿——文化

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　　作为土生土长的青海人，你怎么能不在节假日聚会时，高声地漫上两句“花儿”呢？

　　“花儿”是流传在青海、甘肃、宁夏的广大地区以及新疆的个别地区的一种民歌，至少已有四百多年的历史了，被誉为大西北之魂，2009年9月被联合国列为人类非物质文化遗产。

　　青海是“河湟花儿”的发祥地之一， 互助县丹麻的土族花儿会、大通县老爷山花儿会、乐都县瞿坛寺花儿会、民和县七里寺花儿会都是享誉省内外的民间花儿盛会。在青海人眼里，“花儿”不仅仅是简单的一首民歌，它赋有的是整个民族的文化，可谓是青海的“灵魂”。

　　Part2

　　青海堆绣——文化

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　　堆绣是一种运用"剪"、"堆"技法塑造形象的特殊艺术，是青海塔尔寺独创的一种藏族绘画艺术形式，属唐卡中的“国唐”。技法上又分为"剪堆"和"刺绣"两种。制作时，艺人根据内容表达需要选好各种颜色的绸缎，剪成一定尺寸的人物、走兽、花鸟等形状，然后用彩色绸缎粘压在事先剪好的纸张模型上，然后按其颜色从浓到淡的顺序，依次沾堆，由于中间突起，故产生了较强的立体效果，犹如一幅丝质的彩色浮雕。堆绣的取材大都是佛经故事，多以人物为主，一般不表现大场面。它注重人物的造型和神态，讲究各色绸缎的搭配，粗犷中见细腻，主体突出，色彩鲜明，对比强烈。

　　看到这里小编对“堆绣”文化的崇拜感又进一步提升啦。

　　Part3

　　青海酥油花——文化

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　　作为“塔尔寺三绝”之一的酥油花，是每年元宵佳节盛会时的重要组成内容。

　　酥油花就是用酥油（手工制成的黄油）跳板各色颜料而制成的油塑艺术品。相传酥油花源于西藏，唐文成公主与土蕃王松赞干布结亲时，曾从长安带去一尊佛像供奉在拉萨大昭寺内.严寒的冬季,无鲜花献佛，信徒们为了表示敬意，就用酥油制成花，供奉于佛像前。从此相沿成了藏族人民的习俗。1594年，酥油花传到了塔尔寺，经该寺艺僧苦心钻研，使其在题材和工艺上有了新的发展，成为塔尔寺独有的一种高超的油塑艺术。

　　每年春节前几个月，酥油花艺人便将纯净的白酥油，揉以各色石质矿物染料，塑造成各种佛像、人物、花 卉、树木、飞禽、走兽，有的还组成宗教故事、人间天上生活及神话故 事等。每年正月十五日，皓月升起，华灯初放，塔尔寺便迎来了一年一度的元宵酥油花灯节，人们做花、赏花，祈求吉祥平安，几百年来从未中止。

　　酥油花以传承百年，每一件作品都具有深深的“传承”感。

　　一起去领略丰富博大的青海文化吧~~

　　Part4

　　青海酸奶——美食

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　　许多外地游客来到青海后，会发现这里竟然有这么丰富的美食文化，牛羊肉、各种乳制品、特色小吃色香味俱全，看着就让人食指大动、胃口大开。

　　说到吃，青海的酸奶那一定是要排在第一的，酸甜可口，奶味十足，让无数人垂涎三尺的美食之一。醇厚的奶皮、滑腻的口感，都让人难以忘怀。

　　怎么样？看到如此“颜值担当的”手工酸奶，如果错过是不是就太可惜了呢？

　　Part5

　　青海甜醅——美食

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　　除了酸甜可口的酸奶外，在青海还有一种美食是适合夏季品尝的，那就是青海的甜醅。入口清凉甘甜，大颗大颗的燕麦，让你感受满满的饱腹感。但注意的是甜醅虽好，可不要贪杯哟！不然，你可真的就会“沉醉不已”了

　　Part6

　　青海酿皮——美食

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　　吃完甜醅后，一定要品尝一下地道的青海酿皮，进入夏暑期后，品尝上一盘黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的 酿皮，一定会感到胃口大开，回味无穷。用麦面或者土豆制作的酿皮（洋芋酿皮），再配上筋道的面筋和酸辣适中的调料，真是让人有一种“相见恨晚”的感觉啊！

　　看过了青海的文化，吃过了青海的美食，你是否已经掌握了这张青海说明书呢？没错，最正确的打开和使用方法就是~~“逛吃”“逛吃”。此刻的你还等啥呀？

专题来源：青海旅游