浙江嵊泗列岛开渔，国庆嵊泗海鲜吃什么？

到嵊泗吃海鲜是一大美事。这里海鲜品种众多，当场烹饪，原汁原味，可品尝嵊泗螺酱、花蛤、蛏子、梭子蟹、扇贝、黄鱼、海蜇皮等。嵊泗食海鲜，以夜排档和海鲜烧烤最受欢迎、最具特色。    

嵊泗夜排档

嵊泗菜园（位于菜园镇景海路）、金平两地渔港夜市海鲜小吃，又称“渔港夜排档”。突出海鲜一个“鲜”字，富有特色。而且摊位之多，食客之众，场面闹猛。

几十家海鲜夜排档，一字排开，沿港而设，四处飘逸着浓浓鱼香。餐桌上红的虎头鱼、黄的花鱼、白的龙头鱼；圆的沙蛤、尖的黄螺，还有张牙舞爪的梭子蟹……仿佛步入了海洋生物馆。夜幕降临，依港而坐，在习习海风中一边品尝海鲜，一边观赏桅灯和明月相映的渔港夜色，别有一番情趣。

海鲜烧烤

海鲜烧烤在嵊泗基湖沙滩、南长涂沙滩已推出数年。集海钓与野餐于一体的休闲旅游活动。 游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。

海鲜烧烤，自己钓的鱼自己在沙滩上租个摊位烤着吃，一口烤鱼一盅酒，回味无穷。也有老板提供的自助烧烤：每人一盘，十多样东西（大多是荤菜及海鲜），约40元/人。

推荐菜：

嵊泗梭子蟹

嵊泗食用梭子蟹方法多样，但以保留原味的清蒸为主，除此之外还有呛蟹、红烧螃蟹、葱油梭子蟹几道菜最为普遍。

嵊泗墨鱼

嵊泗的乌贼鲞称之“螟晡鲞”，为嵊泗墨鱼制品一大名优特产，历来十分有名。墨鱼鲜食之烹饪，有油焖墨鱼、白切墨鱼、墨鱼沙素、墨鱼卷等。

海鲜面

到嵊泗，海鲜面是不得不吃的，在一般的小餐馆里都有，一碗面20-25元一份，但是配料却全部是海鲜，有，有蛤蜊、豆腐鱼、鱿鱼、贻贝、青菜、大虾，最鲜美的自然是海鲜面的汤汁，各种海鲜熬成，鲜甜可口。

嵊山带鱼

嵊山带鱼最为著名，尤以冬至前后的带鱼尤其肥美。带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，“带鱼吃肚皮”，就是这个道理。另外带鱼也有糟制、风干、晒鲞等法。

浙江嵊泗列岛开渔，国庆嵊泗海鲜吃什么？